Patholmsviken

I dag åkte vi till Ostens rike - Burträsk och Ånäset. I Burträsk tillverkas den berömda Västerbottenosten sedan 1872 och enligt myten sägs det att en friare hade distraherat mejerskan Eleonora Lindström så att hon glömde bort det kärl som stod över elden för ystning. Gång på gång slocknade elden och Eleonora tvingades åter sätta fyr på brasan. Ystningsprocessen drog ut på tiden och antalet upphettningar och omrörningar blev fler än normalt. Den "misslyckade" osten slängdes inte utan lades på en hylla åt sitt öde. Långt senare smakade någon på osten och upptäckte hur god den var.

This morning we went to Burträsk and Ånäset. These places are called The Kingdom of Cheese. In Burträsk dairy-maid  Eleonora Lindström created the cheese, Västerbottenost in 1872. Today this cheese is very popular and well known.






























I Ånäset lagras den berömda Västerbottenosten.

In Ånäset you find a very big storage for the cheese Västerbottenost.